Новогодние ПП салаты 2019

Новогодние праздники – самые долгожданные и сказочные. В этот период хочется верить в чудо и надеяться на важные жизненные перемены. Правда, перед этим хорошо бы ещё правильно подготовиться к самой новогодней ночи, а точнее – к торжественному застолью. Обычно в честь столь важного повода накрывается шикарный стол, ломящийся от различных деликатесов – ароматных, неописуемо вкусных, но, к сожалению, очень калорийных. Все мы прекрасно знаем, что о правильном питании и подтянутом теле в период рождественских каникул можно даже и не вспоминать. Но что же делать тем, кто не разрешает себе расслабляться никогда и всегда придерживается здорового образа жизни? В таком случае будет не лишним узнать быстрые рецепты блюд, подходящих под любую диету. Осталось лишь рассмотреть новогодние ПП салаты 2019 года.

Салат с рукколой, козьим сыром и помидорами Черри

Прекрасный вариант праздничного блюда, подходящий в качестве гарнира для любого мясного яства.

Основные ингредиенты:

• 300 гр. помидор Черри;
• 100 гр. рукколы;
• 50 гр. козьего или творожного сыра;
• 3 ч. л. бальзамического уксуса;
• 2 ч. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• ½ ч. л. мёда;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Рукколу разделяем по стебелькам, моем и сушим.
2. Помидорки Черри разрезаем на 2 или 4 части (не принципиально).
3. Готовим заправку, для чего смешиваем в одной ёмкости бальзамический уксус, оливковое масло, мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и соль. Взбиваем смесь с помощью блендера до получения однородной массы.
4. Выкладываем рукколу на порционное блюдо, сверху – дольки помидоров, а дальше – заправка.
5. С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем поверху основы салата козий сыр, разделённый на небольшие кусочки.

Салат из брокколи и брынзы со сливками

Очень простой в приготовлении, но весьма полезный салат.

Основные ингредиенты:

• 500 гр. брокколи;
• 100 мл сливок;
• 50 гр. брынзы;
• 10 гр. петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Брокколи опустить на 5 минут в кипящую подсолённую воду, после остудить.
2. Брынзу разминаем вилкой, а после соединяем с нежирными сливками, перчим и солим.
3. Все ингредиенты перемешиваем между собой, выкладываем на красивую тарелку и украшаем свежей зеленью.

Салат с сыром Моцарелла и травяной заправкой

Оригинальное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ведёт ЗОЖ.

Основные ингредиенты:

• 1 шарик моцареллы;
• 150 гр. помидор;
• 150 гр. листья салата;
• 50 гр. оливок;
• ½ красной луковицы;
• 50 гр. вяленой ветчины;
• чёрный перец и соль по вкусу.

Для заправки:

• 2 ветки свежего базилика;
• 1 ветка свежего розмарина;
• 1 зубчик чеснока;
• 6 ст. л. оливкового масла;
• 3 ст. л. бальзамического уксуса.

Этапы приготовления

1. Все ингредиенты для заправки измельчаем в чаше блендера до однородного состояния.
2. 2/3 получившегося соуса перекладываем в большую миску, туда же отправляем зелень, соль и перец. Перемешиваем ингредиенты между собой и отправляем результат на салатную тарелку.
3. Сверху выкладываем дольки помидоров, затем посыпаем блюдо измельчёнными маслинами, и поливаем основу салата оставшейся заправкой. Осталось лишь положить на тарелку дольки моцареллы.
4. По краю тарелки ровно укладывается ветчина.

Салат с шампиньонами, помидорами Черри и огурцами

Отличное решение для мясной основы. Свежие компоненты и минимум ингредиентов помогут салату быстрее усвоиться организмом, не оставаясь на долгую память в виде подкожной жировой прослойки.

Основные ингредиенты:

• 350 гр. шампиньонов;
• 150 гр. помидор Черри;
• 1 свежий огурец;
• пучок листьев салата.

Для заправки:

• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• ½ ч. л. горчицы;
• молотый чёрный перец и соль по желанию.

Этапы приготовления

1. Шампиньоны измельчаем на дольки и обжариваем с небольшим количеством растительного масла до готовности.
2. В отдельной ёмкости смешиваем столовый уксус, оливковое масло, горчицу, молотый чёрный перец с измельчённым чесноком. Должна получиться однородная смесь.
3. Грибы добавляем к получившемуся соусу и аккуратно перемешиваем.
4. Зелень моем и нарезаем дольками. Салат лучше порвать руками.
5. Все продукты раскладываем на салатное блюдо, сверху – грибы и напоследок – остатки соуса.

Салат из кальмаров с нутом

Очень питательный и невероятно вкусный гарнир, отлично подходящий для новогоднего стола.

Основные ингредиенты:

• 500 гр. кальмаров;
• 200 гр. нута;
• 200 гр. цукини;
• 200 гр. листьев салата;
• 40 мл оливкового масла;
• ½ лимона;
• перец Чили, паприка, соль и перец.

Этапы приготовления

1. Для начала следует выпотрошить тушки кальмаров, снять с них шкурку и нарезать получившееся «филе» кольцами.
2. На хорошо разогретой сковородке обжарить кальмары с небольшим количеством растительного масла, перцем Чили и копчёной паприкой. Готовиться основной ингредиент всего 2 минуты, но на очень сильном огне. Посолить кальмара можно только после его приготовления.
3. Моем и сушим салатные листья, выкладываем их на салатницу, добавляем морепродукты и обжаренный на гриле цукини.
4. В сковородке, где готовились продукты, соединяем лимонный сок и оставшееся оливковое масло. При желании заправку можно посолить. Перемешиваем ингредиенты между собой, и получившимся соусом поливаем подготовленный к подаче салат.

Салат с голубым сыром, прошутто и ветчиной

Основа следующего блюда – итальянская ветчина, приготовленная из свиного или говяжьего окорока. Главное достоинство продукта – полное отсутствие каких-либо добавок, помимо морской соли.

Основные ингредиенты:

• 3 куска прошутто;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. голубого сыра;
• салатные листья или руккола;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ч. л. яблочного уксуса;
• ½ ч. л. дижонской горчицы;
• ½ ч. л. лимонного сока;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Для начала приготовим заправку. Для этого смешаем в одной ёмкости лимонный сок, дижонскую горчицу, яблочный уксус и оливковое масло. При желании, можно добавить небольшое количество соли.
2. Выкладываем на тарелку разорванные руками салатные листья или рукколу, поверху размещаем ветчину, помидоры, измельчённые дольками, и кусочки голубого сыра.
3. Поливаем салат заправкой и сразу же подаём к столу.

Попробуйте и вы приготовить один из предложенных салатов на предстоящий праздник, чтобы понять – правильное питание может быть не только низкокалорийным, но и вкусным.